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当店のメニューお料理の食材・だしは、全て植物性にし身体にやさしいメニューを心がけております。 (お食事はヴィーガン対応、デザートには一部卵と乳製品を使用)
地元産のお野菜や伝統的な製法の調味料。 手作りの味噌やドレッシングをはじめとした調味料に加え、コーヒーはオーガニック生豆を自家焙煎し、パンは自家製酵母のパンをご用意しています。
一つ一つの積み重ねが安心につながり、リラックスした時間をご提供できると考えております。