本日9月17日(金曜日)11時30分〜15時まで(ラストオーダー14時)営業しております。
カレーの仕込み。
大きな鍋いっぱいあった玉ねぎをじーっくり炒めて炒めて飴色にしていきます。毎回仕込む度、「あんなに沢山あったのに。。。」と5分の1くらいの分量になった玉ねぎを眺めます。
旨味と甘味が「ぎゅーっ。」とつまった玉ねぎをベースに、オーガニックスパイスや、野菜や調味料をくわえて、植物性100%素材のcafé-pot.のカレーを仕上げてゆきます。
世の中にはいろいろなカレーがあるけれど、カレーって「みんなちがってみんなおいしい」懐の深い食べものだと思うのです。
