本日営業しております2021年5月14日更新日:2021年5月14日5月14日(金曜日)11時30分より17時まで営業しております。おかずプレートの主菜になるベジ餃子作り。皮は国産小麦とお水と天日塩のみで作っています。(写真は抹茶入りの皮)こねて、寝かせて、伸ばして、包む。その都度、具材や皮の配合、包み方など試行錯誤を重ねています。中華の職人さんのようにはいきませんが、ぷっくり丸みがあるフォルムを目指します。
5月14日(金曜日)11時30分より17時まで営業しております。おかずプレートの主菜になるベジ餃子作り。皮は国産小麦とお水と天日塩のみで作っています。(写真は抹茶入りの皮)こねて、寝かせて、伸ばして、包む。その都度、具材や皮の配合、包み方など試行錯誤を重ねています。中華の職人さんのようにはいきませんが、ぷっくり丸みがあるフォルムを目指します。
Comments