本日営業しております

5月14日(金曜日)11時30分より17時まで営業しております。

おかずプレートの主菜になるベジ餃子作り。

皮は国産小麦とお水と天日塩のみで作っています。(写真は抹茶入りの皮)

こねて、

寝かせて、

伸ばして、

包む。

その都度、具材や皮の配合、包み方など試行錯誤を重ねています。

中華の職人さんのようにはいきませんが、ぷっくり丸みがあるフォルムを目指します。