本日営業しております

2月25日(土曜日)

11時30分〜17時

(ラストオーダーは16時)

まで営業しております。

味噌作り。

café-pot.の味噌は無農薬の大豆と米麹、麦麹をたっぷり使った

少し甘口の合わせ味噌です。

大豆をコトコト煮る、塩と麹を混ぜる、大豆を潰す、麹を混ぜる。

ひとつひとつの作業が楽しいものです。

あとはゆっくり時間をおいて。

おいしい味噌になりますように。