7月30日(土曜日)
11時30分〜17時
(ラストオーダー16時)
まで営業しております。
梅の土用干し。
毎日お天気が不安定で、この時期になると、天気予報と睨めっこ。
いつ梅を干そうかと、頭がいっぱいになります。
おひさまの力をかりて、ふっくらおいしい梅干しになります。
梅をざるに並べていく作業はとても好きです。
café-pot.の梅干しは出来上がって2年〜3年静かな場所で寝かせてから、お料理に使っています。
そうする事で角がとれ、まろやかな梅干しになるような氣がします。
これから数日、空の様子をうかがいながら、雨に当たらないよう氣をつけて過ごします。
おいしい梅干しになりますように！
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